Skórka (epiderma) jest jedną z najważniejszych tkanek roślinnych. Pełni wiele funkcji, między innymi okrywającą i oddechową.
Komórki skórki, dzięki temu, że ściśle przylegają do siebie, izolują wnętrze rośliny od środowiska. Jedynymi miejscami kontaktu są aparaty szparkowe, przez które może następować wymiana gazowa.
U różnych roślin komórki mogą przybierać różne kształty. Mogą również wytwarzać różnego rodzaju struktury, jak włoski, kolce itp. U pewnych grup roślin może mieć formę wielowarstwową, zwłaszcza u gatunków magazynujących wodę, gdzie część komórek przekształca się w tzw. tkankę wodną.
Na gotowych preparatach Delta Optical można oglądać m.in. skórkę czosnku. Już na najmniejszych powiększeniach można dostrzec pojedyncze komórki i wybarwione jądra komórkowe. Przy większych powiększeniach można pokusić się o obserwację ściany komórkowej.
Można również wykonać preparat samemu. Za pomocą skalpela lub żyletki, należy ostrożnie zdrapać cieniutką warstwę żywych komórek i umieścić w kropli wody na szkiełku podstawowym. Po przykryciu szkiełkiem nakrywkowym uzyskujemy gotowy preparat.
Korzystając z pomocy kamerki, przy świeżym okazie, można również nagrać film, pokazujący ruch cytoplazmy.